Sostenibilidad2018-03-15T23:23:30+00:00

SOSTENIBILIDAD

AGRICULTURA SOSTENIBLE EN NUESTROS VIÑEDOS

Después de tener una agricultura orgánica en nuestros viñedos desde 2003, con certificado orgánico del CCOF en 2006, recientemente hemos expandido nuestras prácticas y nos hemos vuelto sostenibles. Esta decisión refleja nuestro compromiso con la comunidad y las futuras generaciones.

Sonoma County ha empezado una iniciativa para convertirse en la primera región vitivinícola 100% sostenible de los Estados Unidos. Hemos modificado nuestras prácticas para alinearnos con los principios de Sonoma County Winegrowers, y hemos obtenido nuestra certificación de sostenibilidad en 2017. Este certificado está basado en procesos que aseguran la sostenibilidad de la tierra, construye un sentido de comunidad con los vecinos, y respeta ambos entornos donde el trabajo tiene lugar, el social y el natural.

En nuestra propiedad el compromiso con el medio ambiente y nuestra comunidad ha ido creciendo consistentemente: tanto la bodega como las dos casas de la propiedad tienen energía 100% solar; los residuos son reciclados y el material orgánico se utiliza para hacer un compost para fertilizar el viñedo; los cultivos de cobertura crean un hábitat ideal para los insectos beneficiosos que son los depredadores naturales de las plagas dañinas; se crían gallinas para incrementar la biodiversidad; las cajas para anidar búhos en los viñedos ayudan a mantener la población de topos bajo control; las colmenas se colocan para ayudar al crecimiento de plantas beneficiosas. Además para mantener un entorno saludable y contribuir a la economía de la comunidad, es igualmente importante para nosotros proporcionar un entorno positivo para nuestros empleados y vecinos.

CULTIVOS DE COBERTURA & INSECTOS BENEFICIOSOS

Nuestros cultivos de cobertura de guisantes, arveja, avena y trébol mejorar la salud de nuestros suelos debido a la naturaleza de las legumbres de fijar el nitrógeno. Esta plantas son esenciales para una agricultura sostenible porque proveen un hábitat para los insectos beneficiosos, como las mariquitas y las arañas, que son depredadores naturales de las plagas dañinas como saltahojas o ácaros.

La agricultura sostenible también ayuda a disminuir la utilización de agua en el viñedo, ya que el cultivo de cobertura retiene la humedad del suelo. Otro beneficio del cultivo de cobertura es el control de la erosión durante los meses de invierno.

PRÁCTICAS BIODINÁMICAS

En 2007 empezamos a experimentar con prácticas biodinámicas y en 2010 decidimos implementar estos métodos a todo el viñedo. La Biodinámica nos alienta a focalizarnos en el viñedo como una unidad ecológica: no sólamente como unas hileras de cepas, sino el suelo debajo de ellas – un organismo en sí mismo – y el resto de flora y fauna del área, creciendo junto independientemente y promoviendo la biodiversidad.

Para contribuir a la salud de las cepas, se preparan unos “compuestos de tés” con hierbas como milenrama y ortiga, y se rocían en cantidades minúsculas sobre el viñedo. Para promover la biodiversidad, plantamos un insectario con flores silvestres que promueven los insectos beneficiosos, al igual que las abejas en nuestros panales ayudan a la polinización. Adicionalmente, tenemos gallinas en la propiedad para contribuir a la biodiversidad del viñedo.

La Biodinámica es un salto de fe; es imposible cuantificar el éxito de las prácticas. Pero nosotros creemos firmemente que nuestros vinos reflejan mejor el terroir, son más redondos y más “independientes” desde que somos sostenibles, por lo que pensamos que este paso ayudará a mejorar la salud de nuestro viñedo.

COMPOSTING

Reciclando los residuos de manera eficiente, creamos nuestro propio compost para usar en el viñedo. En un área diseñada para este propósito apilamos el orujo de la uva (tallos, semillas y pieles que quedan después del prensado) junto con el estiércol de los caballos de nuestro centro ecuestre, la paja de los estables, estiércol de vaca, aserrín reciclado de unos baños spa de encimas cercanos, y restos de manzanas de una vecina fábrica de conservas. A primeros de noviembre mezclamos todas las pilas y empezamos el proceso de compostaje. Las pilas resultantes serán giradas y monitorizadas durante el invierno, cubiertas con una lona parar protegerlas de la lluvia y el viento, y luego esparcido en el viñedo después de la primavera.

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